ETICHETTE ALIMENTARI: VERITà, UTILITà ED ACCURATEZZA NELLE AFFERMAZIONI

Le etichette alimentari hanno lo scopo di aiutarci a prendere decisioni migliori al supermercato, ma lo fanno davvero? Molti consumatori affermano che c’è troppa scelta, troppe informazioni confuse e troppo poco tempo per prendere una decisione intelligente e ponderata. L’etichettatura ha senso, dal momento in cui si capisce cosa si…

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LO STRESS E I SISTEMI INTEGRATI DEL NOSTRO CORPO

Aritcolo a cura della Dott.ssa Alessia Ciafarone. Lo stress psichico causa alterazioni istologiche. Molte malattie, in particolare disturbi psichici e malattie metaboliche, sono le più correlate all’asse ipotalamo-ipofisi-surrene e si sviluppano da infiammazioni croniche di basso grado, dovute ad alterazioni metaboliche e di comunicazione tra i sistemi integrati di quest’asse.

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Il ruolo fondamentale della taurina nella salute del cane

La taurina è un aminoacido sintetizzato principalmente nel fegato e nel sistema nervoso centrale, anche se per il cane non è considerato un aminoacido essenziale (cioè che deve obbligatoriamente essere assunto con gli alimenti), la carenza nutrizionale di taurina è associata allo sviluppo della cardiomiopatia dilatativa e di altre patologie….

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Perché la scienza della nutrizione è così confusa?

Ecco alcuni motivi per cui mangiare bene non è così semplice come vorremmo che fosse. Da una certa prospettiva, la scienza della nutrizione può sembrare un disastro; da un altro, illustra la natura stessa e la bellezza del processo scientifico. La domanda che mi pongo è perché questa scienza è…

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Nei cani alcuni componenti del microbiota intestinale possono essere causa di malattie del sistema nervoso centrale

La meningoencefalite è un’infiammazione contemporanea delle meningi, dell’encefalo e del midollo spinale. E’ una malattia comune nei cani da compagnia, si manifesta con più frequenza nei cani giovani e nelle razze predisposte, come il Chiuhuahua, il Carlino, il Bouledogue Francese e il Maltese. I sintomi di questa patologia sono dolore…

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Fitochelatine e inquinamento da metalli pesanti

La rapida industrializzazione e le moderne pratiche agronomiche hanno determinato un aumento di vari tipi di inquinanti tra cui i metalli pesanti, affrontiamo insieme i danni causati da essi ed i meccanismi di tossi-tolleranza messi in atto sia da piante che animali.

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