Il melograno

Il melograno (Punica granatum L.) appartiene alla famiglia delle Punicaceae. È originario dell’Himalaya, ma è stato coltivato e naturalizzato fin dai tempi antichi in tutta la regione Mediterranea. Per le sue qualità terapeutiche l’uso del melograno risale ai tempi biblici (Longtin, 2003). I Babilonesi consideravano i semi di melograno come…

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La vitamina D protegge dai malanni di stagione

Secondo un recente studio condotto da Queen Mary University of London (QMUL), la vitamina D, comunemente chiamata “la vitamina del sole”, ha molteplici effetti benefici che esulano da quelli già conosciuti sull’apparato scheletrico. Se ci si sofferma un attimo a riflettere i malanni di stagione, i raffreddori e le influenze…

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kaniwa supercibo cugino della quinoa

La curiosità è di certo donna!! Ed è proprio questo che mi spinge a assaggiare nuovi alimenti e a proporli a chi si affida alle mie terapie alimentari. Ultima “scoperta” che ho fatto è il (o la, ancora non ne sono sicura!!) KANIWA. La maggior parte di noi, specie i…

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La curcuma: spezia dalle straordinarie proprietà

Alla curcuma sono state attribuite proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antimicrobiche, epatoprotettive, cardioprotettive, antiartritiche, proapoptotiche, antitumorali e chemiopreventive. Cos’è la curcuma? La curcuma (Curcuma longa), è una pianta perenne spontanea, alta circa un metro, appartenente alla famiglia delle Zingiberacee (la stessa alla quale appartengono lo zenzero e il cardamomo). Il suo nome deriva…

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Il Tofu: alimento antico e dai mille usi

Il tofu, alimento dalle origini antiche, era già utilizzato dai cuochi cinesi più di duemila anni fa e venne introdotto in Giappone nel VIII secolo d.C. grazie a monaci buddisti. La leggenda narra che un cuoco dell’epoca scoprì casualmente il tofu cercando di insaporire i semi di soia con il…

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Il capsicum riduce la mortalità

Secondo un recente studio svolto presso la Larner College of Medicine dell’Università del Vermont, il consumo di peperoncino è associato ad una riduzione del 13% della mortalità. Tornando indietro di alcuni secoli, scopriamo che da anni, peperoni e spezie, sono considerati come un utile trattamento in caso di patologie, ma…

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Alga Kombu: provare il beneficio per credere

Quando si parla di alga Kombu (o Konbu) ci si riferisce a 2 specie di alghe brune ben definite che si sviluppano appena al di sotto della superficie dell’acqua. La Saccharina japonica cresce in Giappone, vicino la costa sud occidentale dell’isola di Hokkaido, e la Laminaria digitata che si trova…

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