Apparecchio utilizzato ormai sempre più nelle case, prima solo per riscaldare oggi anche per cucinare diverse pietanze, il microonde trova sempre più ampi consensi per cucinare rapidamente verdure, o il riso o mug cake a base di albume e farina di avena. Nell’immaginario collettivo c’è sempre però una domanda che…
La genetica (termine coniato da William Bateson nel 1905) è quel ramo della biologia che si occupa dello studio dei geni, della loro ereditarietà e variabilità negli organismi viventi. Un gene (termine coniato nel 1909 da Wilhelm Johannsen) è una specifica sequenza di nucleotidi del DNA (acido desossiribonucleico) che attraverso…
Nel 1796, Edward Jenner sperimentò, per la prima volta e con enorme successo, il vaccino contro il vaiolo. Successivamente, l’importanza dell’immunizzazione profilattica contro le malattie infettive è testimoniata dal successo di programmi mondiali di vaccinazione, che hanno portato nei Paesi più sviluppati alla pressoché totale eradicazione di moltissime malattie. A…
Verità e falsi miti sul tema più discusso del momento in ambito scientifico: i vaccini. I miti persistenti sui vaccini stanno alimentando un calo dei tassi di vaccinazione ed innescando vere e proprie epidemie, come quella attuale del morbillo. Basti pensare che intorno al 2000, il morbillo era stato praticamente…
Il DNA (dall’inglese “deoxyribonucleic acid”, che significa “acido desossiribonucleico”) è una macromolecola molto importante per la biologia, ovvero la scienza che studia la vita, infatti i suoi ruoli sono quelli di custodire e tramandare le istruzioni necessarie allo sviluppo di ogni organismo vivente, a partire da una singola cellula. La…
Può un virus scatenare una serie di meccanismi molecolare in grado di causare una proliferazione incontrollata delle cellule e una loro immortalizzazione, e quindi un cancro? La risposta, purtroppo è SI! Il Papillomavirus, oltre a causare infezioni benigne cutanee e della mucosa è in grado anche di causare il cancro…
L’ irisina e’ una brillante molecola capace di indurre un aumento della massa ossea e prevenire il deterioramento muscolare (sarcopenia) associato allo sviluppo di osteoporosi. Vorrei iniziare questo articolo citando un docente della Scuola di Nutrizione Salernitana (SNS) che durante un corso ci disse tipo: “…non esiste antidoto migliore dell’attività fisica. Se…
