Che sia in campagna o in città, nel periodo autunnale vediamo le foglie degli alberi cambiare colore e successivamente cadere. Questi due avvenimenti si compiono ogni anno, ma come si verificano? Prima di tutto, partiamo dalla variazione del colore: le foglie sono generalmente verdi grazie ad un pigmento chiamato clorofilla….
SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO Sapevi che i Fenicotteri non nascono rosa ma ci diventano ???? La colorazione dei fenicotteri è data dalla loro alimentazione. Essi si nutrono di crostacei,insetti e molluschi. Ma il vero responsabile del loro caratteristico colore ROSA si chiama ARTEMIA. L’ARTEMIA è un CROSTACEO, che vive in…
Il mallone, è considerato uno dei piatti “poveri”. Questo appellativo, comune nelle usanze tradizionali, viene fornito a ricette antiche, preparate utilizzando pietanze semplici e parsimoniose. Nella tradizione Montorese, in Campania, il mallone viene preparato utilizzando le foglie delle cime di rapa, patate, pomodori, pane tostato, aglio, peperoncino piccante ed olio…
Il vino cotto o mosto cotto, possiamo considerarlo, quasi, un “elisir di lunga vita”. Appartiene ad un’antica tradizione dell’Isola d’Ischia, ma in generale italiana, con piccole varianti in base alle usanze tipiche del luogo di produzione. Accanto al gusto eccelso (uno degli elementi nobili dell’alimentazione), si associa il prezioso contenuto…
