Sua maestà il grano! grani antichi VS grani moderni
Il frumento o grano è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Graminaceae, in termini agronomici è un cereale microtermo (0-15°C) ed appartiene al genere Triticum, che possiede tre livelli di ploidia Diploide (2n): specie più primitive (grani antichi) Tetraploide (4n): vi appartiene il grano duro o T. durum Esaploide…
