Ruolo della dieta nelle infezioni da Candida
Sono state riconosciute diverse specie di lieviti appartenenti al genere Candida capaci di provocare infezioni nell’uomo note come candidosi. Tra queste, Candida albicans è sicuramente la specie più rappresentata. Colonizza normalmente le mucose del cavo orale, della vagina e dell’apparato gastrointestinale, comportandosi come un normale commensale, quindi del tutto innocuo….
