Sicurezza alimentare: occhio alla contaminazione!

I ritmi frenetici della vita attuale hanno portato ad assumere comportamenti e abitudini alimentari differenti rispetto al passato che ne hanno compromesso la sicurezza. Se prima si dedicava parecchio tempo alla scelta delle materie prime e alla successiva preparazione dei piatti in casa prediligendo alimenti freschi, oggi per praticità si…

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Cos’è la legionella? Niente allarmismi ma buon senso

 E’ certamente capitato a tutti di sentir parlare di legionella, di morbo del legionario e così via… Ma esattamente di cosa parliamo? Quali sono i rischi associati a questa malattia? Quali sono gli elementi scatenanti? Con un linguaggio semplice ma esaustivo cerchiamo di dare alcune risposte. Il Morbo del Legionario,…

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