Microrganismi e corsa: come un probiotico multi-ceppo migliora la composizione corporea nei corridori

Secondo una nuova ricerca polacca, pubblicata sulla rivista scientifica Nutrients, un probiotico multi-ceppo può aiutare a migliorare la massa corporea magra e la massa muscolare scheletrica nei corridori di resistenza se assunto quotidianamente per tre mesi. La corsa caratterizzata da una durata di oltre 30 minuti sta diventando sempre più …

Ruolo del bifidobacterium longum ES1 nella gluten sensitivity

La gluten sensitivity ( sensibilità al glutine non celiaca) viene diagnosticata in soggetti che non soffrono di celiachia o allergia al grano, ma nei soggetti che presentano sintomi intestinali, sintomi extraintestinali o entrambi, correlati all’ingestione di cereali contenenti glutine, con un miglioramento sintomatico, se quest’ultimo viene escluso dalla dieta. La variabilità clinica …

Il Kefir : un probiotico isolato da un alimento millenario.

Il KEFIR è una bevanda acida, a base di latte o acqua, ricca di fermenti lattici e probiotici. Ottenuta mediante fermentazione con batteri lattici. Contiene circa lo 0,8% di acido lattico ed a seconda delle modalità di fermentazione può avere un piccolo contenuto di CO2 e di alcool, dovuti ai …