polifenoli Archivi - Scienzintasca

DOMS: cosa sono e come curarli con l’alimentazione

Da Dr.Parente Giugno 13, 2020 Giugno 13, 2020 0

Con l’acronimo DOMS (Delayed Onset Muscle Soreness), in italiano indolenzimento muscolare a insorgenza ritardata, si fa riferimento ad una particolare condizione di dolore muscolare, avvertibile dalle 24 alle 48 ore successive all’allenamento, come risposta fisiologica a degli sforzi fisici ripetuti. Questi dolori sono dovuti a dei danni strutturali che l’esercizio …

Alimenti da scoprire, Alimenti e salute, Biochimica, Nutrizione, Patologia, Prevenzione Oncologica

Alimenti funzionali: gli effetti positivi per la salute in termini di prevenzione e gestione delle malattie croniche.

Da Irene Ciaccio Aprile 25, 2019 Aprile 25, 2019 0

E’ evidente come l’interesse dei consumatori nei confronti del cibo come fonte di benessere e salute stia crescendo sempre più. Le malattie correlate all’alimentazione, come l’obesità, il diabete, il cancro e le patologie cardiovascolari sono in netto aumento e in vista di ciò, gli alimenti funzionali giocano un ruolo importante …

Alimenti da scoprire, Alimenti e salute, Nutrizione

Una Mela Annurca al giorno potrebbe togliere… la calvizie di torno

Da Giusy Sabatino Novembre 11, 2018 Novembre 11, 2018 0

La chiamano la regina delle mele. Nonostante il suo aspetto minuto, la Mela Annurca (o melannurca) si rivela essere benefica per moltissimi aspetti della nostra salute. Se è vero che solo negli ultimi anni le è stato conferito il marchio IGP, i campani la conoscono bene da tempo immemore: è …

Alimenti da scoprire, Alimenti e salute

La mela: da alimento naturale a risorsa funzionale

Da marialetiziacampanella Novembre 4, 2018 Novembre 4, 2018 0

La mela domestica (Malus) è una delle più importanti colture di frutta in tutto il mondo. Le Crabapples, note anche come mele selvatiche, appartengono al genere Malus (famiglia delle Rosacee ) e sono attualmente utilizzate come una delle più importanti fonti di semi con una maggiore concentrazione di tutti e quattro gli omologhi del tocoferolo …

Alimenti da scoprire, Fisiologia, Formazione in nutrizione, Igiene

I polifenoli migliorano lo stato di salute del nostro Microbiota

Da Dott.ssa Roberta Amici Gennaio 17, 2018 Gennaio 17, 2018 0

Per molti anni si è pensato che la funzione del grande intestino (intestino crasso), fosse semplicemente limitata al riassorbimento di acqua e alla completa rimozione di composti digeriti ma non assorbibili; ignorando completamente la presenza del Microbiota (l’insieme dei microrganismi intestinali) in esso contenuto. Oggi invece, la scienza ha affermato …

Alimenti e salute, Nutrizione, Prevenzione Oncologica

La Frutta Secca: protagonista delle tavole natalizie

Da Dott.ssa Michela Zizza Dicembre 22, 2017 Dicembre 22, 2017 2

Eccoci giunti nel mese di festa più amato da bambini e adulti; le case presto saranno ricche di addobbi natalizi, luci colorate, alberi di Natale e presepi. Ci sarà la corsa per i regali, la scelta del regalo perfetto tra originalità o utilità per evitare gli sprechi. Le tavole si …