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L’ALIMENTAZIONE VEGETARIANA,I Macronutrienti Dott.ssa Emanuela Simone, PhD C’è chi la intraprende per una scelta animalista, chi per il minor impatto che ha sull’ambiente o ancora per prevenire determinate patologie: si ha infatti un minor rischio di ischemia cardiaca, diabete 2, ipertensione, obesità, con riduzione del colesterolo totale, LDL, e un …