Frutta secca: un’alleata per la nostra salute

Virtù e proprietà della frutta secca sono ormai riconosciute e promosse dalla comunità scientifica internazionale. Ricca in acidi grassi “buoni”, proteine di buona qualità, vitamine come la preziosa vitamina E e la vitamina B1, fibre, ma anche minerali come magnesio e rame, la frutta secca può essere un valido alleato…

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ALLERGIE ALIMENTARI: LE LTPns (lipid transfer protein)

Le allergie alimentari sono argomento molto complesso, che come tutte le patologie di carattere sistemico, devono essere trattate con uno sguardo multidisciplinare. Di conseguenza non è il caso di fare diagnosi “fai-da-te” o ricorrere a test discutibili: è fondamentale riferirsi ad una equipe di specialisti e in particolare ad un…

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