PROTEINE ANIMALI O VEGETALI??? ECCO QUALI SCEGLIERE PER STARE BENE CON IL NOSTRO CORPO E CON L’AMBIENTE…

Questa è una delle domande più frequenti che mi vengono poste, dottore ma è preferibile utilizzare le proteine vegetali o quelle animali?? Molto spesso dietro questo passaggio di utilizzo di proteine di origine animale verso quelli vegetali si hanno due giustificazioni una di tipo ambientale e l’altra di tipo salutare… …

Chernobyl: 34 anni dopo il disastro nucleare.

Centrale nucleare di V.I. Lenin. 20 km da Chernobyl, Ucraina. È la notte tra il 25 ed il 26 aprile 1986. E’ in corso un test di sicurezza al reattore 4 della centrale. Una serie di errori a catena producono l’innalzamento delle temperature del reattore 4 che diviene rapidamente una …

Wine Waste: trasformare gli scarti del vino in risorse è possibile.

Valorizzare i rifiuti vitivinicoli per produrre nutraceutici, cosmetici e biocarburanti. La filiera enologica produce ogni anno enormi quantità di rifiuti lungo la catena di produzione. In un’ottica di sostenibilità ed economia circolare a scarto zero negli ultimi anni si stanno mettendo a punto nuove strategia per il recupero degli elementi …

Canapa e metalli pesanti: come ripulire i terreni in modo sostenibile.

La Canapa sativa L., dopo anni di proibizionismo, è stata recentemente rivalutata grazie ai numerosi studi di ricerca che hanno portato alla luce le sue effettive potenzialità in campo medico e tessile, oltre che in settori innovativi, come la bioedilizia, la produzione di biomateriali e il fitorisanamento. La potenziale polivalenza …

Paparine. Dal Salento un piatto a base di papaveri.

Dal campo alla tavola. Noto per il rosso scarlatto dei suoi fiori, che in primavera colorano i campi di cereali, il papavero, raccolto prima della fioritura, si trasforma in un piatto tipico della cucina salentina amato da sempre per la semplicità che lo contraddistingue. Il nome botanico è Papaver rhoeas …

Si torna sempre dove si è stati bene. L’ “homing” degli animali migratori.

Gli animali non conoscono i confini umani Il nostro pianeta è continuamente attraversato da milioni di animali in viaggio. Uccelli, rettili, anfibi, i giganti degli oceani e naturalmente anche l’uomo affrontano incredibili viaggi per terre, mari e cieli. Lo scopo? La sopravvivenza e la riproduzione. Essi sono infatti alla ricerca …