alimento funzionale Archivi

Alimenti da scoprire, Alimenti e salute, Biochimica, Nutrizione, Patologia, Prevenzione Oncologica

Alimenti funzionali: gli effetti positivi per la salute in termini di prevenzione e gestione delle malattie croniche.

Da Irene Ciaccio 25/04/2019 25/04/2019 0

E’ evidente come l’interesse dei consumatori nei confronti del cibo come fonte di benessere e salute stia crescendo sempre più. Le malattie correlate all’alimentazione, come l’obesità, il diabete, il cancro e le patologie cardiovascolari sono in netto aumento e in vista di ciò, gli alimenti funzionali giocano un ruolo importante …

Alimenti e salute

Alla scoperta dei cereali: conosciamo meglio l’avena

Da Dott.ssa Ligetta Sara 27/09/2017 27/09/2017 0

L’avena, ritenuta in passato tra i cereali di minore importanza e utilizzato prevalentemente come mangime per gli equini, è stata rivalutata per i suoi benefici nutrizionali nell’alimentazione umana. Rientra nella grande famiglia dei cereali che sono alla base della dieta mediterranea e rappresentano la fonte principale di carboidrati, assicurando così un …