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Dott.ssa Delle Grottaglie Francesca

CURRICULUM

La Dott.ssa Francesca Delle Grottaglie nel 2012 ha conseguito la Laurea in Scienze Biologiche all’Università degli studi di Perugia e nello stesso mese si è iscritta alla specialistica in Scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana concludendo poi con una tesi, nel 2015, dal titolo:”Il Microbiota intestinale nelle malattie infiammatorie croniche intestinali”.
Nello stesso anno, dopo aver effettuato l’Esame di stato, ha conseguito l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo Nutrizionista, completata dall’iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB).
Di pari passo agli studi ha coltivato la sua passione per la cucina lavorando per un anno come cameriera in un ristorante  e cercando di coniugare la passione per la nutrizione con quella culinaria. La parola d’ordine per i suoi piatti è semplicità ed esaltazione, in particolare nobilitando materie prime povere attraverso l’utilizzo di spezie e aromi per esaltarne il sapore.
Successivamente ha effettuato dei corsi di formazione e seminari quali “La nutrizione nel paziente oncologico” – “Donne, cellulite, nutrizione ed esercizio fisico” – “Consulente in igiene degli alimenti e gestione del sistema H.A.C.C.P.” – “ Nichel e alimentazione:oltre la dieta ad esclusione” – “Alimentazione e nutrizione umana”.
Ha tenuto dei seminari per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione – Food for World “Nutrire il pianeta e alimentare il benessere: canapa la risorsa green”, un ciclo di seminari in collaborazione con una psicologa “Mens sana in Corpore sano” ed altri eventi finalizzati all’educazione alimentare.
Attualmente lavora come libera professionista negli studi privati ad Amelia (TR) e Guardea (TR), nelle farmacie di Terni e provincia, Rieti e provincia per la Campagna di prevenzione “Informa il tuo cuore” (progetto rivolto alla prevenzione cardiovascolare a tavola e alla misurazione del profilo lipidico) e infine svolge l’attività di volontariato per l’associazione Nutrizionisti senza Frontiere e per la Croce Rossa Italiana.
ISCRIZIONE ALL’ALBO : AA_073760


CONTATTI

 

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