CI VUOLE UN FEGATO BESTIALE

….PER RESISTERE AGLI URTI DELLA VITA. La vita moderna obbliga, o quasi, a vivere in disarmonia con i ritmi circadiani dell’organismo, i quali sono legati ancestralmente ad un funzionamento in sincronia con l’alternanza del giorno e della notte in termini di luce percepibile. Questa condizione spesso conduce il soggetto a …

DEPLEZIONE E RISINTESI DEL GLICOGENO MUSCOLARE NEGLI ATLETI

Per avere più energia durante una sessione di allenamento e muscoli più densi, bisogna riempire al meglio le scorte di glicogeno! Il glicogeno è la forma sotto cui viene stoccato il glucosio; ciò è fondamentale ai fini di una buona performance e per numerosi rilevanti aspetti nel metabolismo dell’atleta. I …

ETICHETTE ALIMENTARI: VERITà, UTILITà ED ACCURATEZZA NELLE AFFERMAZIONI

Le etichette alimentari hanno lo scopo di aiutarci a prendere decisioni migliori al supermercato, ma lo fanno davvero? Molti consumatori affermano che c’è troppa scelta, troppe informazioni confuse e troppo poco tempo per prendere una decisione intelligente e ponderata. L’etichettatura ha senso, dal momento in cui si capisce cosa si …

Perché la scienza della nutrizione è così confusa?

Ecco alcuni motivi per cui mangiare bene non è così semplice come vorremmo che fosse. Da una certa prospettiva, la scienza della nutrizione può sembrare un disastro; da un altro, illustra la natura stessa e la bellezza del processo scientifico. La domanda che mi pongo è perché questa scienza è …

Ma cosa ti dice il cervello?

IN CHE MODO LA SEGNALAZIONE CEREBRALE GUIDA CIò CHE MANGI Non è solo questione di forza di volontà: i segnali cerebrali guidano cosa, come e quando mangiare. Se state mangiando troppo è sopratutto colpa del vostro cervello. Non è un segreto che i tassi di obesità sono costantemente in aumento …